祛魅? 3元一碗的阳春面与48元一杯的茅台酒

3元一碗的阳春面，不贵，48元一杯茅台酒，说贵也贵，说不贵也不贵，但如果把这两样东西放到一张菜单上，则多少会产生一些冲击力。

近日，有博主在社交媒体上发布视频，给网友安利了一家在上海的面馆，该面馆阳春面仅卖3元一碗，在这家普通面馆里，茅台、五粮液、剑南春三大名酒以“杯”为单位现身菜单，10毫升计，飞天茅台48元每杯、五粮液24元每杯、剑南春12元每杯。

面馆的顾客包括大学生、周边居民、快递员、附近工作的职工等，该面馆老板表示，这家小店是2019年开的，现在已经将近6年的时间了，3元阳春面虽然会亏钱，但店面也会保本经营。而对于48元一杯的茅台，面馆老板则表示，茅台按瓶卖太贵了，所以就按杯卖了。对于3元阳春面配着茅台卖，面馆老板表示，不知道怎么描述这种感觉，有种呐喊的感觉在吧，而且吃3块钱的阳春面也可以配着茅台喝。

这应该是近几年飞天茅台在社交网络上“下沉”的最深的一次。政策法规是否允许咱们在所不问，这家饭馆的盈利模式、赚钱与否，也放在一边。

“茅台是用来喝的，不是用来炒的”。在这张朴素的菜单上得到了简单、纯粹，甚至有些粗暴的实践。

化整为零，将2000元左右的飞天茅台分割成48元一杯的体验装，吸引年轻消费群体和新用户尝试，有助于茅台品牌在更广泛人群中建立认知，似乎确实可以为酒行业带来一些正面启迪。

但谁都可以这样做，唯独茅台不行。支撑茅台市场价、股价一路飙升的，是大家对茅台价值的期待，这也是茅台的魅力所在。开了瓶的茅台、倒在小杯里的茅台，还是茅台吗？从酒本身的维度上来说，开了瓶的茅台、倒在小杯里的茅台酒还是茅台酒；从价值的维度来说，开了瓶的茅台、倒在小杯里的茅台和不少人追求的茅台，价值并不完全相同。

“祛魅”，最好的方法就是拥有，当茅台变得触手可得，茅台还能拥有从前那样的价值魅力吗？

48元的一杯的茅台正在让茅台变得触手可得，48元一杯的茅台正在让茅台不再“神秘”，48元一杯的茅台正在让茅台失去“魅力”。

咱们再算一下经济账，10毫升计，48元一杯，折算成500毫升每瓶的价格在2400元，而近日500毫升飞天茅台的市场成交价在2000元以下，利润颇丰。

不难想象，在接下来的日子里，会有越来越多按杯卖的茅台出现在餐厅的菜单上，越来越多的消费者会以这种方式接触到茅台。真伪难以保障，加之频繁开瓶导致的风味折损，难免让部分消费者给出这样一句评价——“茅台不过如此”。

3元一碗的阳春面，管饱；48元一杯的茅台酒，有味。（许益鸣）